Η Δανία είναι η χώρα με τη μεγαλύτερη εξαγωγή χοιρινού στον κόσμο. Αυτό το μικρό κράτος, με πληθυσμό μόλις 5.4 εκατομμύρια κατοίκους, μεγαλώνει κάθε χρόνο 24 εκατομμύρια γουρουνάκια.

Η εκτροφή γουρουνιών ναι μεν είναι κερδοφόρα για κάποιους, αλλά είναι και πονοκέφαλος για άλλους. Οι εκτροφείς γουρουνιών στην Δανία έχουν, εδώ και λίγα χρόνια, έρθει αντιμέτωποι με περιβαλλοντολόγους, ακτιβιστές, και ολόκληρη την τουριστική βιομηχανία.

Το πρόβλημά τους, ουσιαστικά, είναι η αναλογία. Ενώ οι φάρμες λιγοστεύουν, το μέγεθός τους πολλαπλασιάζεται. Πριν από 20 περίπου χρόνια 60 χιλιάδες Δανέζικες φάρμες παρήγαγαν 13 εκατομμύρια γουρούνια. Το 2003, περίπου 13 χιλιάδες φάρμες παράγουν τον διπλάσιο αριθμό γουρουνιών. Και φυσικά μεγαλύτερη φάρμα με περισσότερα γουρούνια σημαίνει και εντονότερη μυρωδιά.