Ημ/νία: 10/05/2019

Αναζητώντας την ιδανική ηλικία απογαλακτισμού

Αναζητώντας την ιδανική ηλικία απογαλακτισμού

Η ηλικία απογαλακτισμού είναι πολύ σημαντική για την υγεία των χοιριδίων και την μεταγενέστερη απόδοσή τους. Η σωστή στιγμή παίζει σημαντικό ρόλο στην ευρωστία και την ανθεκτικότητα του χοίρου. Μια μεγαλύτερη ηλικία απογαλακτισμού μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε λιγότερη ανάγκη για χρήση αντιβιοτικών.
 
Στη φύση, ο αγριόχοιρος συνήθως απογαλακτίζεται σε ηλικία τριών έως τεσσάρων μηνών, με σταδιακή διαδικασία. Για τους εξημερωμένους χοίρους, τα πράγματα είναι διαφορετικά. Η ηλικία απογαλακτισμού είναι συνήθως πολύ μικρότερη και συχνά ο απογαλακτισμός συμβαίνει απότομα. Αυτά θα έχουν μεγάλη επιρροή στην υγεία των χοίρων.
 
Τάσεις απογαλακτισμού
Κατά τη διάρκεια των ετών, υπήρξαν διάφορες τάσεις στην ηλικία απογαλακτισμού ανά την υφήλιο, από πολύ μικρές έως σχετικά μεγάλες και με διαφορές μεταξύ των διαφόρων χωρών. Για παράδειγμα, σε έρευνες του 2012 και του 2013, σημειώθηκαν μέσες ηλικίες απογαλακτισμού:
• 23,5 ημέρες στο Βέλγιο (μεταξύ 19,0 και 28,0)
• 24,0 ημέρες στη Γαλλία (μεταξύ 19,5 και 34,5)
• 24,4 ημέρες στη Γερμανία (μεταξύ 19,3 και 32,6). και
• 35,1 ημέρες στη Σουηδία (μεταξύ 28,0 και 49,0).
Στην έρευνα αυτή, το ελάχιστο ήταν 19 ημέρες στο Βέλγιο. Ο τύπος του συστήματος εβδομάδας που χρησιμοποιείται συχνά έχει μεγάλη επίδραση στην ηλικία απογαλακτισμού.
 
Νομοθεσία
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι ελάχιστες νομικές απαιτήσεις για τους χοίρους μπορούν να βρεθούν στην οδηγία 2008/120 / ΕΟΚ της ΕΕ. Όσον αφορά την ηλικία απογαλακτισμού, η οδηγία αναφέρει: "Κανένα χοιρίδιο δεν πρέπει να απογαλακτιστεί από τη χοιρομητέρα σε ηλικία μικρότερη των 28 ημερών, εκτός αν η καλή διαβίωση ή η υγεία της χοιρομητέρας ή του χοιριδίου μπορεί να βλαπτούν διαφορετικά. Εντούτοις, τα χοιρίδια μπορούν να απογαλακτιστούν μέχρι και επτά ημέρες νωρίτερα εάν μεταφερθούν σε χώρους που αδειάζονται και καθαρίζονται και απολυμαίνονται προσεκτικά πριν από την εισαγωγή μιας νέας ομάδας χοιριδίων και τα οποία διαχωρίζονται από την υπόλοιπη εγκατάσταση, όπου φυλάσσονται οι χοιροί, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί μετάδοση ασθενειών στα χοιρίδια.
Εν ολίγοις, σύμφωνα με τη νομοθεσία, ο απογαλακτισμός πρέπει να γίνει την 28η ημέρα ή και μετά - και μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ο απογαλακτισμός επιτρέπεται σε 21 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι ισχύουν οι κατάλληλες συνθήκες. Ο απογαλακτισμός πριν από 21 ημέρες δεν επιτρέπεται ποτέ.
 
Επίδραση του απογαλακτισμού στην απόδοση της εκμετάλλευσης
Κατά τον απογαλακτισμό, εμφανίζονται δύο μεγάλες αλλαγές για τα χοιρίδια: αλλαγή της διατροφής και στρες απογαλακτισμού.
Κανονικά, ένα χοιρίδιο που απολαμβάνει την συμβατική παραγωγή γάλακτος τρέφεται μόνο με γάλα τις πρώτες 13-15 ημέρες της ζωής του και δεν καταναλώνει πολλή τροφή. Εάν ο απογαλακτισμός μετακινηθεί στις τρεις εβδομάδες, τότε τα χοιρίδια έχουν μόνο μία εβδομάδα για να συνηθίσουν τη μετάβαση, ενώ κανονικά ένας χοίρος αυξάνει την πρόσληψη τροφής μεταξύ της ηλικίας των τριών και τεσσάρων εβδομάδων. Επιπλέον, τα μεγαλύτερα χοιρίδια, μπορούν να απορροφούν αποτελεσματικότερα θρεπτικά συστατικά, καθώς η γαστρεντερική οδός τους είναι πιο ώριμη.
 
Το στρες απογαλακτισμού δημιουργείται καθώς πολλά πράγματα αλλάζουν:
• Απώλεια της προστασίας της μητέρας με αντισώματα μέσω του γάλακτος.
• Αλλαγή περιβάλλοντος.
• Ανακατανομή πληθυσμού.
• Αλλαγή συμπεριφοράς διατροφής και κατανάλωσης.

Το 2009, ο ισπανός σύμβουλος χοίρων José Barceló δήλωσε ότι τα χοιρίδια απογαλακτισμένα σε τρεις εβδομάδες θα είναι πιο θορυβώδη (π.χ. μέσω κλάματος) μετά τον απογαλακτισμό (3,6 φορές ανά λεπτό) σε σύγκριση με τα χοιρίδια που απογαλακτίστηκαν σε τέσσερις εβδομάδες (2,3-2,9 φορές ανά λεπτό ). Σε μια μελέτη που συνέκρινε τον απογαλακτισμό σε τέσσερις και επτά εβδομάδες αντίστοιχα, η κορτιζόλη της ορμόνης του στρες ήταν χαμηλότερη κατά τον απογαλακτισμό στις επτά εβδομάδες σε σύγκριση με εκείνη των τεσσάρων. Επιπλέον, τα χοιρίδια που έχουν απογαλακτιστεί νωρίτερα θα παρουσιάσουν δυσάρεστη συμπεριφορά όπως δάγκωμα ουράς, αναρρόφηση αυτιών, σπάσιμο, σπρώξιμο, δάγκωμα της μύτης.
 
Τα χοιρίδια απογαλακτισμένα σε μεγαλύτερη ηλικία θα είναι και βαρύτερα. Αυτά τα ζώα θα έχουν συχνά πιο αποτελεσματική ανάπτυξη και χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας. Σε πολύ νεαρή ηλικία απογαλακτισμού, όμως, ο έλεγχος ανάπτυξης μπορεί να είναι το αποτέλεσμα του απογαλακτισμού. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να συνεχιστεί και στη συνέχεια, όπου μπορεί να παρατηρηθεί χειρότερη ανάπτυξη σχεδόν στο σύνολο της ζωής του χοίρου. Ο José Barceló, το 2009, δήλωσε ακόμη ότι για βέλτιστη απόδοση, ένα χοιρίδιο πρέπει να έχει μέσο βάρος 7,5-8 kg, εκ των οποίων λιγότερο από 10% των ζώων θα πρέπει να ζυγίζουν λιγότερο από 6 kg. Ένα σχήμα το οποίο είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί με τον απογαλακτισμό σε 21 ημέρες. Ωστόσο, είναι δυνατόν με τον απογαλακτισμό σε 28 ημέρες.
Όσον αφορά τα αποτελέσματα επιδόσεων των χοίρων, ο απογαλακτισμός αργότερα παρέχει επίσης ένα πλεονέκτημα σε σχέση με την επόμενη παραγωγή. Ο κ. José Barceló δήλωσε ότι με τα ισπανικά δεδομένα μπορεί να επιτευχθεί οικονομική βελτίωση ύψους 6 € ανά χοίρο σε περίπτωση απογαλακτισμού σε 28 ημέρες αντί σε 21 ημέρες.
 
Η ηλικία απογαλακτισμού και η χρήση αντιβιοτικών
Στη μελέτη που αναφέρθηκε προηγουμένως, συγκρίνοντας τις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις στο Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία και τη Σουηδία, δόθηκε επίσης προσοχή στη χρήση αντιβιοτικών στη συνολική φάση από τη γέννηση έως τη σφαγή. Οι εκμεταλλεύσεις που πραγματοποιούσαν απογαλακτισμό σε νεαρή ηλικία συχνά χρησιμοποιούσαν περισσότερα αντιβιοτικά μεταξύ της γέννησης και της σφαγής. Η εξήγηση αυτού είναι - και πάλι - ότι με τον απογαλακτισμό σε μεγαλύτερη ηλικία το χοιρίδιο θα είναι πιο ανθεκτικό. Το ζώο θα είναι συνεπώς λιγότερο ευαίσθητο για παθογόνα, με αποτέλεσμα να υπάρχει μικρότερη ανάγκη για αντιβιοτικά. Στη Σκανδιναβία, συχνά η ηλικία απογαλακτισμού είναι υψηλότερη και οι χώρες αυτές είναι οι πιο μετριοπαθείς χρήστες αντιβιοτικών στην Ευρώπη.
Σε ένα πολύ πρόσφατο έργο στη Φλάνδρα του Βελγίου, συνολικά 16 αγροκτήματα εστίασαν στη μείωση της χρήσης αντιβιοτικών για χρονικό διάστημα περίπου εννέα μηνών. Επτά από αυτές τις εκμεταλλεύσεις κατάφεραν να στείλουν το μεγαλύτερο μέρος των χοίρων τους στο σφαγείο χωρίς χρήση αντιβιοτικών - από τη γέννηση μέχρι τη σφαγή. Αξιοσημείωτο: κατά μέσο όρο, αυτές οι επτά εκμεταλλεύσεις είχαν ηλικία απογαλακτισμού 26 ημερών - σε σύγκριση με τη μέση ηλικία απογαλακτισμού 23 ημερών από τις εννέα αυτές εκμεταλλεύσεις που «απλά» κατάφεραν να μειώσουν τη χρήση αντιβιοτικών. Αυτό ενισχύει τη συσχέτιση της ηλικίας απογαλακτισμού και της χρήσης αντιβιοτικών.
Share this:
Πηγή: