Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας (USDA), μετά την σημαντική μείωση της παραγωγής το 2012, η παραγωγή χοιρινού κρέατος αναμένεται σύντομα να ανακάμψει. Η αύξηση αυτή θα συντελεστεί σε χώρες μέλη που ακόμα διατηρούν σχετικά χαμηλές τιμές στις ζωοτροφές.
Οι νέοι κανονισμοί για την ευζωία των ζώων είχε σαν αποτέλεσμα να μειωθεί ο αριθμός των χοιρομητέρων κατά 4,2% το 2012 αναφέρει στις εκτιμήσεις του το Αμερικάνικο Υπουργείο Γεωργίας. Παρά τη μείωση αυτή όμως, η εκτροφή χοίρων αναμένεται να ανακάμψει το 2014, εξαιτίας της αύξησης παραγωγικότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής, τις χαμηλότερες τιμές των ζωοτροφών (σε κάποιες χώρες), αλλά και τις αυξημένες τιμές των σφαγίων. «Λαμβάνοντας υπόψη το χρόνο που απαιτείται για την ανάπτυξη (εκτροφή) των χοίρων έως και τη σφαγή τους, η παραγωγή χοιρινού κρέατος δεν αναμένεται να ανακάμψει πριν από το 2015. Κατά τη διάρκεια του 2013 και του 2014, η Κίνα προβλέπεται να είναι η κύρια χώρα εισαγωγής χοιρινού κρέατος από την Ε.Ε. με τη Γερμανία, την Ισπανία, τη Δανία και την Πολωνία ως τους κύριους προμηθευτές.