Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναμένει ότι η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ θα παραμείνει σε γενικές γραμμές σταθερή φέτος. Παρά την αναμενόμενη σταθερότητα της παραγωγής, η εμφάνιση της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ΑΠΧ) στην Ισπανία και η απειλή επιβολής δασμών αντι-ντάμπινγκ από την Κίνα ασκούν αισθητή πίεση στην ενιαία ευρωπαϊκή αγορά και στο παγκόσμιο εμπόριο. Παράλληλα, η εγχώρια κατανάλωση σταθεροποιείται σε χαμηλά επίπεδα.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει σχετικά σταθερή παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ για το 2026 (+0,3%). Η εκτίμηση αυτή βασίζεται στον σε μεγάλο βαθμό σταθερό πληθυσμό χοιρομητέρων που καταγράφηκε στην απογραφή ζωικού κεφαλαίου του Δεκεμβρίου 2025 (+0,6%). Αν και η παραγωγή της ΕΕ κυμαινόταν σε επίπεδα υψηλότερα κατά 2,2% σε σχέση με το προηγούμενο έτος έως τον Απρίλιο – χάρη στην αύξηση της παραγωγής σε βασικές χώρες όπως η Δανία, η Πολωνία, η Γαλλία και η Ισπανία – οι εμπειρογνώμονες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής προβλέπουν μείωση της παραγωγής κατά τους επόμενους μήνες.

Η ισπανική αγορά βρίσκεται στο επίκεντρο της προσοχής. Η εμφάνιση της αφρικανικής πανώλης των χοίρων στην Ισπανία στα τέλη του 2025 οδήγησε σε σημαντική πτώση των τιμών του χοιρινού κρέατος σε ολόκληρη την ΕΕ. Καθώς οι δίαυλοι εξαγωγής της Ισπανίας προς βασικές τρίτες χώρες είναι περιορισμένοι λόγω της έξαρσης της ΑΠΧ στην περιοχή της Βαρκελώνης, σημαντικές ποσότητες κρέατος κατακλύζουν την ενιαία ευρωπαϊκή αγορά, ασκώντας καθοδικές πιέσεις στις τιμές.

Οι Ευρωπαίοι εξαγωγείς αντιμετωπίζουν αυξανόμενες δυσκολίες στις παγκόσμιες αγορές, γι' αυτό και η Επιτροπή προβλέπει μια ελαφρά μείωση της τάξης του 0,5% στις εξαγωγές χοιρινού κρέατος της ΕΕ για το σύνολο του 2026. Αν και οι εξαγωγές παρέμειναν σχετικά σταθερές κατά το διάστημα Ιανουαρίου-Απριλίου —καθώς η μείωση των όγκων προς την Κίνα αντισταθμίστηκε από τις αυξημένες αποστολές προς τη Νότια Κορέα και το Βιετνάμ— η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εκτιμά ότι αυτή η τάση σταθεροποίησης θα εξασθενήσει στη διάρκεια του έτους. Αυτό οφείλεται στην απειλή επιβολής κινεζικών δασμών αντιντάμπινγκ, στην ανάκαμψη της εγχώριας κινεζικής παραγωγής και στον έντονο ανταγωνισμό τιμών από εξαγωγείς της Βραζιλίας και των ΗΠΑ στην Ασία, παράγοντες που ενδέχεται να περιορίσουν τις ευρωπαϊκές εξαγωγές.

Όσον αφορά τη ζήτηση εντός της ΕΕ, οι ειδικοί στις Βρυξέλλες προβλέπουν μια ελαφρά αύξηση της κατανάλωσης κατά 0,4% για το 2026. Αυτή η σταθεροποίηση καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις τιμές: λόγω της φετινής πτώσης των τιμών παραγωγού και λιανικής, οι καταναλωτές που δίνουν έμφαση στο κόστος ενδέχεται να επιλέγουν όλο και συχνότερα το χοιρινό κρέας, στρεφόμενοι έτσι μακριά από το ακριβότερο βοδινό, η παραγωγή του οποίου συρρικνώνεται περαιτέρω για διαρθρωτικούς λόγους.