Η παγκόσμια προσφορά χοιρινού κρέατος προβλέπεται να αυξηθεί σταθερά την επόμενη δεκαετία, με επικεφαλής την ανάπτυξη στην Ασία, σύμφωνα με τις Γεωργικές Προοπτικές του OECD-FAO  2025-2034.

Ο όγκος του χοιρινού κρέατος που παράγεται σε όλο τον κόσμο προβλέπεται να αυξηθεί από 124 εκατομμύρια τόνους (Mt) ισοδύναμου βάρους σφαγίου (cwe) κατά την περίοδο βάσης (2022-2024) σε 130 Mt cwe έως το 2034, που ισοδυναμεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 0,4%.

Κατά την επόμενη δεκαετία, η συνολική παγκόσμια παραγωγή κρέατος προβλέπεται να αυξηθεί κατά 13% σε 406 Mt έως το 2034, με το χοιρινό κρέας να αντιπροσωπεύει περίπου το 13% της συνολικής αύξησης έως το 2034, σύμφωνα με την ανώτερη αναλύτρια της AHDB, Soumya Behera.

Ασία
Με τις αναπτυσσόμενες χώρες να τροφοδοτούν την ανάπτυξη, οι προβλέψεις του OECD-FAO  υπογραμμίζουν ότι η παραγωγή κρέατος στην Ασία θα συμβάλει στο 55% της συνολικής παγκόσμιας ανάπτυξης και σε ένα μεγάλο ποσοστό της αύξησης της παραγωγής χοιρινού κρέατος, με τη Νοτιοανατολική Ασία να αναμένεται να δει ταχεία ανάπτυξη σε χώρες όπως το Βιετνάμ, οι Φιλιππίνες και η Ταϊλάνδη - υποθέτοντας ότι η ανάκαμψη από την ΑΠΧ θα σημειωθεί σε ολόκληρη την περιοχή.

Ωστόσο, η Κίνα, ο μεγαλύτερος καταναλωτής χοιρινού κρέατος στον κόσμο, προβλέπεται να δει την παραγωγή χοιρινού κρέατος να παραμένει σταθερή στους τρέχοντες όγκους, καθώς η στασιμότητα της οικονομίας και η ενοποίηση της αγοράς επιβαρύνουν τον κλάδο.

Λατινική Αμερική
Η Λατινική Αμερική συμβάλλει στο 15% της παγκόσμιας παραγωγής ζωικού κεφαλαίου. Οι προβλέψεις του OECD-FAO  προβλέπουν αύξηση 1,3% ετησίως στην παραγωγή χοιρινού κρέατος έως το 2034. Όλες οι χώρες της περιοχής προβλέπεται να σημειώσουν θετική ανάπτυξη κατά την περίοδο. Η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος στην περιοχή, αναμένεται να αυξηθεί κατά 0,7% έως το 2034, με το χαμηλότερο κόστος ζωοτροφών και εργασίας να διατηρεί το χοιρινό κρέας της ανταγωνιστικό στην παγκόσμια αγορά, πρόσθεσε η κα Behera.

Ευρώπη
Συνολικά, οι ανεπτυγμένες περιοχές είναι πιθανό να σημειώσουν οριακή αύξηση 0,1% στην παραγωγή χοιρινού κρέατος. Ωστόσο, η ΕΕ αναμένεται να μειωθεί κατά 0,3% ετησίως την επόμενη δεκαετία λόγω λιγότερων χοιρομητέρων αναπαραγωγής, ασθενειών, περιβαλλοντικών κανονισμών και μεταβαλλόμενων διατροφών.

Εν τω μεταξύ, το Ηνωμένο Βασίλειο προβλέπεται να δει αύξηση παραγωγής 0,4% έως το 2034, καθώς τα υψηλότερα βάρη σφαγίων και τα θετικά περιθώρια κέρδους των γεωργικών εκμεταλλεύσεων δίνουν κίνητρα για περαιτέρω επενδύσεις, αν και αυτό θα μπορούσε να υπονομευθεί από προκλήσεις όπως η έλλειψη εργατικού δυναμικού, πρόσθεσε η κα Behera.

Βόρεια Αμερική
Η εντατική φύση των συστημάτων παραγωγής στη Βόρεια Αμερική σημαίνει ότι η περιοχή παρέχει το 13% της παγκόσμιας αξίας της κτηνοτροφικής παραγωγής. Ωστόσο, οι ζωοτροφές αποτελούν σημαντικό παράγοντα κόστους και η υψηλότερη τιμολόγηση των πρώτων υλών τα τελευταία χρόνια έχει ασκήσει πίεση στην κερδοφορία, αλλά τα κέρδη παραγωγικότητας ξεπερνούν την επέκταση των αποθεμάτων.

Ο OECD-FAO  προβλέπει αύξηση του χοιρινού κρέατος μόλις 0,3% και 0,4% αντίστοιχα στις ΗΠΑ και τον Καναδά την επόμενη δεκαετία, με το εμπορικό πλεόνασμα να μειώνεται κατά το ίδιο ποσό. Οι αβεβαιότητες που προκαλούνται από τους αυξημένους δασμολογικούς συντελεστές πιθανότατα θα επηρεάσουν αρνητικά τις εμπορικές ροές και ενδέχεται να επηρεάσουν την εμπιστοσύνη στην παραγωγή, πρόσθεσε η κα Behera.