Οι προβλέψεις του USDA (United States Department of Agriculture) δείχνουν αύξηση 2,7% στην παραγωγή χοιρινού κρέατος μαζί με αύξηση 4% στις τιμές των χοίρων που αναμένεται για το 2025.

Ο οικονομολόγος του Εθνικού Συμβουλίου Παραγωγών Χοιρινού Κρέατος Holly Cook παρείχε πρόσφατα μια ενημέρωση για την αγορά χοίρων και μια οικονομική προοπτική σε ένα διαδικτυακό σεμινάριο για μέλη της Ομοσπονδίας του Γραφείου Φάρμας της Αϊόβα.

Συνολικά, οι συνθήκες κέρδους έχουν βελτιωθεί σημαντικά για τους παραγωγούς χοιρινού κρέατος σε σύγκριση με πριν από 12 μήνες. Ο Cook τόνισε αναφορές από το Iowa State University που έδειχναν ότι η μέση απόδοση για τους παραγωγούς από το αγρόκτημα μέχρι το φινίρισμα το 2024 ήταν αρνητικό $1 ανά χοίρο, καθώς οι σοβαρές απώλειες το 1ο τρίμηνο του 2024 σχεδόν αντισταθμίστηκαν από θετικές αποδόσεις από τον Απρίλιο έως τον Δεκέμβριο, κατά μέσο όρο 7 $ ανά κεφάλι. Αυτό αντιπροσωπεύει μια σημαντική βελτίωση από τον τρόπο που οι παραγωγοί εισήλθαν στο 2024.

Η ενημέρωση του Cook έδειξε επίσης:

- Το μέσο κόστος παραγωγής το 2024 μειώθηκε κατά 12%, ή 24 $ ανά άτομο, λόγω του χαμηλότερου μέσου κόστους ζωοτροφών.

- Οι μέσες τιμές καθαρών χοιρινών που πωλήθηκαν από τον παραγωγό για τα μέσα Φεβρουαρίου αυξήθηκαν κατά 10 $ ανά εκατό βάρος σφαγίου σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα πέρυσι. Οι εβδομαδιαίες καθαρές τιμές διαπραγμάτευσης αυξήθηκαν κατά 17 $.

- Η σφαγή χοίρων μειώθηκε κατά 1,1% από έτος σε έτος, αλλά λόγω των μεγαλύτερων βαρών του σφαγίου, η παραγωγή χοιρινού κρέατος μειώθηκε λιγότερο από 1%.

- Οι προβλέψεις του USDA δείχνουν αύξηση 2,7% στην παραγωγή χοιρινού κρέατος μαζί με αύξηση 4% στις τιμές των χοίρων που αναμένεται για το 2025.

- Το κοπάδι αναπαραγωγής τα τελευταία πέντε χρόνια μειώθηκε κατά 8,4%, αλλά η συνεχιζόμενη αύξηση του αριθμού των χοίρων που σώζονται ανά γέννα οδήγησε σε μια νέα καλλιέργεια χοίρων-ρεκόρ που αναφέρθηκε για την περίοδο Σεπτεμβρίου-Νοεμβρίου.

- Οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος σημείωσαν νέα ρεκόρ όγκου και αξίας το 2024 και παραμένουν κρίσιμες για την εικόνα της χονδρικής ζήτησης χοιρινού κρέατος.

Με βάση τις αναφορές της Υπηρεσίας Διαχείρισης Κινδύνων του USDA, τα αναμενόμενα μεικτά περιθώρια για τους παραγωγούς χοιρινών κατά τους επόμενους έξι μήνες είναι τα τρίτα υψηλότερα από το 2011, πίσω μόνο από το 2014 και το 2021.

Η NPPC σημειώνει ότι η βιομηχανία χοιρινού κρέατος των ΗΠΑ συνεισφέρει περισσότερα από 62 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως στην αγροτική οικονομία της χώρας και υποστηρίζει εκατοντάδες χιλιάδες θέσεις εργασίας σε ολόκληρη τη χώρα. Οι παραγωγοί έχουν δεσμευτεί να προσφέρουν υγιεινά, οικονομικά προϊόντα χοιρινού κρέατος που όχι μόνο τροφοδοτούν εκατομμύρια οικογένειες, αλλά προωθούν επίσης την οικονομική ανάπτυξη και την καινοτομία στις αγροτικές κοινότητες.