Δυσάρεστα τα νέα για τους φανατικούς του μπέικον που βλέπουν την τιμή του να εκτοξεύεται στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 30 ετών.
Η μείωση στην προσφορά χοιρινού κρέατος εξαιτίας του θανατηφόρου ιού που πλήττει τα χοιροστάσια των αμερικανικών πολιτειών από πέρσι, έχει εκτινάξει τη λιανική τιμή του μπέικον στα υψηλότερα επίπεδα από το 1980 τουλάχιστον, σύμφωνα με το Bloomberg, που επικαλείται στοιχεία της αμερικανικής κυβέρνησης.

Από τις αρχές του 2014, η τιμή του μπέικον, έχει αυξηθεί 10% στα 6,106 δολ. ανά λίβρα που ήταν τον Ιούνιο. Το κόστος χονδρικής για το ψαχνό χοιρινό κρέας διπλασιάστηκε στο επίπεδο-ρεκόρ των 2,0353 δολ. η λίβρα τον Απρίλιο, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

Ωστόσο οι Αμερικανοί καταναλωτές δεν δείχνουν να περιορίζουν την κατανάλωση. Οι πωλήσεις μπέικον στις ΗΠΑ, όπως καταγράφονται από την Nielsen, αυξήθηκαν σε ποσοστό 11% στα 4,2 δισ. δολ. στο 12μηνο που έληξε στις 5 Ιουλίου.

Πρόκειται για αύξηση 40% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2009-2010. Το κόστος μπορεί να κορυφωθεί τον Αύγουστο, εκτίμησε σε συνέντευξη της 25ης Ιουλίου ο Steve Meyer της Paragon Economics.